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．材料 ．
(3杯)
Oreo 15塊
淡忌廉200g
魚膠粉 10g
白糖 50g
cream cheese 200g
檸檬汁 2.5g
雲呢拿香油 2.5g
蜜糖 20g
．做法 ．
1 / 將Oreo打開，分成餅和餡兩部份
2 / 將一半餅放進密實袋磨成粉狀，另外一半揼成粗粒狀
3 / Oreo粉留起少許作為裝飾用，其餘加入蜜糖拌勻
4 / 放進玻璃杯底部，壓成餅底，雪半小時至結實
5 / 淡忌廉從雪櫃取出，快手打至挺身備用
6 / 將魚膠粉加入30毫升凍水，坐熱水攪拌至溶化
7 / 將放軟的cream cheese加入Oreo夾心、糖、檸檬汁、雲呢拿香油及魚膠粉溶液攪拌均勻
8 / 再加入打發好的淡忌廉拌勻
9 / 最後加入Oreo粗粒拌勻，倒入玻璃杯雪藏6小時
10 / 食用前可加上淡忌廉及Oreo粉作裝飾，以及一塊Oreo於頂部，即成
．小提示 ．
用蜜糖代替牛油整餅底可以令呢款cheesecake更加健康！
大家都試下整啦！
